Lait et produits laitiers

 Lait et Produits Laitiers : Dévoilez les Secrets de ces Aliments.

 Plongez dans l'univers des produits laitiers et découvrez les vertus du lait frais, des yaourts et des fromages. Apprenez-en plus sur leurs procédés de fabrication et devenez incollable sur les différentes familles de fromages.

Le lait et les produits laitiers occupent une place centrale dans notre alimentation et sont reconnus pour leurs nombreux bienfaits nutritionnels. Du lait frais aux yaourts en passant par les fromages, chaque produit laitier cache des secrets de fabrication et des particularités propres à chaque région. Dans cet article, partez à la rencontre des artisans fromagers, découvrez les étapes de fabrication des différents fromages et apprenez à sublimer ces aliments du quotidien dans vos recettes favorites.

Tableau comparatif des principaux types de fromages :

Types de fromages Caractéristiques Exemples
Fromages frais Fabrication simple et rapide; peu affinés Cottage cheese, petits suisses, fromage frais
Fromages affinés Longtemps affinés; saveur prononcée Camembert, Roquefort, Gruyère
Fromages à pâte molle Croûte fine ou fleurie; texture onctueuse Brie, Chaource, Brillat-Savarin
Fromages à pâte dure Texture ferme et friable; longue conservation Comté, Beaufort, Pecorino Romano
Fromages à pâte persillée persillée bleue due à un champignon Penicillium Fourme d'Ambert, Stilton, Gorgonzola
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Pot Chavroux nature 150g
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Pot Chavroux nature 150g
Laissez-vous tenter par le savoureux Pot Chavroux Nature, un fromage de chèvre frais au goût authentique et pur. La Pyramide Chèvre Chavroux est idéale pour toutes les occasions, que ce soit en tartine, en cuisine ou en apéritif, grâce à sa texture fondante et crémeuse.
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Buche chèvre Carrefour classic 180g
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Buche chèvre Carrefour classic 180g
Laissez-vous séduire par la délicieuse bûche de chèvre Carrefour Classic, fabriquée à partir de lait pasteurisé de chèvre d'origine française. Avec son goût riche et crémeux, cette bûche est idéale pour les amateurs de fromage. Elle est parfaite pour l'apéritif, les tartines ou le plateau fromage, et sera un véritable régal à chaque bouchée.
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Petit Billy 200g
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Petit Billy 200g
Laissez-vous séduire par le délicieux fromage de chèvre frais Petit Billy, fabriqué à partir de lait entier pasteurisé français collecté auprès de producteurs locaux en Ille-et-Vilaine. Sa texture fondante et son goût unique en font un produit incontournable pour tous les amateurs de fromage. Que ce soit pour l'apéritif, sur des tartines ou dans vos recettes préférées, Petit Billy apportera une touche gourmande à votre repas !
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Chevrette 45% Matières Grasses Carrefour 150g
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Chevrette 45% Matières Grasses Carrefour 150g
Laissez-vous tenter par notre délicieux fromage de chèvre aromatisé saveur fromage Chevrette Carrefour Classic', fabriqué en France avec du lait pasteurisé de chèvre de qualité supérieure. Sa texture crémeuse et son goût riche en font un choix idéal pour tous les amateurs de fromage. Que ce soit pour l'apéritif, sur des tartines ou dans vos recettes préférées, Chevrette Carrefour Classic' apportera une touche gourmande à votre repas !
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Buche Soignon allégé 180g
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Buche Soignon allégé 180g
Laissez-vous tenter par la bûche Soignon allégée en matières grasses, un fromage de chèvre délicieux et sain, fabriqué à partir de lait de chèvre 100% français, issu des producteurs de notre coopérative. Avec sa texture crémeuse et son goût riche, cette bûche est une excellente option pour ceux qui suivent un régime végétarien ou simplement pour ceux qui cherchent à manger plus sainement. Que ce soit pour l'apéritif, sur des plateaux de fromages ou comme ingrédient dans vos recettes préférées, la bûche Soignon allégée en matières grasses ne vous décevra pas !
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Buche de chèvre Soignon 200g
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Buche de chèvre Soignon 200g
Découvrez la bûche de chèvre Soignon, un fromage entier délicieux, fabriqué en France à partir de lait de chèvre 100% français. Cette bûche est idéale pour les plateaux fromages, les toasts apéritifs ou comme ingrédient dans vos recettes préférées. Avec sa texture fine et fondante et son goût typique de chèvre français, la bûche Soignon ravira tous les amateurs de fromage.
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Brique brebis 150g Lou Pérac
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Brique brebis 150g Lou Pérac
Découvrez la brique de brebis Lou Pérac, un délicieux fromage artisanal fabriqué à partir de lait collecté en Occitanie, majoritairement en Aveyron, chez nos producteurs partenaires. Cette brique est caractérisée par son goût délicatement parfumé et sa texture fondante qui offrent un plaisir gustatif unique. Nous attachons une grande importance au bien-être de nos brebis Lacaune, nourries avec des herbes, fourrages et céréales sans OGM dans notre fromagerie du Massegros en Lozère. Essayez la brique de brebis Lou Pérac dès maintenant !
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Palets Croccante alla Mozzarella x6 150g Galbani
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Palets Croccante alla Mozzarella x6 150g Galbani
Ajoutez une touche de gourmandise à vos salades avec les délicieux palets Croccante alla Mozzarella Galbani. Ces palets sont fabriqués avec un cœur fondant de mozzarella et une chapelure de riz soufflé croquante, le tout sans arôme ajouté ni colorant pour une saveur authentique. Ils conviennent aux végétariens et peuvent être conservés entre 2°C et 6°C. Essayez-les dès maintenant !
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8 Portions Kiri 144g
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8 Portions Kiri 144g
Kiri® crème 8 portions est un fromage enfant au goût doux et délicieux, enrichi en calcium et vitamine A pour la croissance de vos enfants. Il contient du lait frais pasteurisé et de la crème onctueuse 100% français, offrant ainsi une source idéale d'alimentation saine et gourmande. Le format pratique et facile à emporter en fait le compagnon parfait pour toutes les occasions tout au long de la journée.
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Vache qui rit 12 portions 192g
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Vache qui rit 12 portions 192g
La Vache qui rit® « Original » est un fromage enfant à tartiner unique en son goût et en texture depuis plus de 100 ans. Elle est fabriquée dans nos fromageries du Jura, sans conservateurs et avec des ingrédients laitiers naturels : Lait frais pasteurisé 100% français, fromages, beurre, concentrés des minéraux du lait. Le format en portion est idéal pour une utilisation pratique au quotidien dans vos tartines, sandwichs et plats faits maison.
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Leerdammer Original 8 Tranches 200g
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Leerdammer Original 8 Tranches 200g
Leerdammer® Original est un fromage en tranches délicieux, qui offre une saveur unique et une texture fondante. Il est fabriqué à partir de lait pasteurisé, avec des ferments LACTIQUES et une enzyme coagulante microbienne pour garantir sa qualité exceptionnelle. Le format pratique de 8 tranches est parfait pour les sandwiches, les repas ou simplement comme en-cas gourmand à tout moment de la journée.
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