Lait et produits laitiers

 Lait et Produits Laitiers : Dévoilez les Secrets de ces Aliments.

 Plongez dans l'univers des produits laitiers et découvrez les vertus du lait frais, des yaourts et des fromages. Apprenez-en plus sur leurs procédés de fabrication et devenez incollable sur les différentes familles de fromages.

Le lait et les produits laitiers occupent une place centrale dans notre alimentation et sont reconnus pour leurs nombreux bienfaits nutritionnels. Du lait frais aux yaourts en passant par les fromages, chaque produit laitier cache des secrets de fabrication et des particularités propres à chaque région. Dans cet article, partez à la rencontre des artisans fromagers, découvrez les étapes de fabrication des différents fromages et apprenez à sublimer ces aliments du quotidien dans vos recettes favorites.

Tableau comparatif des principaux types de fromages :

Types de fromages Caractéristiques Exemples
Fromages frais Fabrication simple et rapide; peu affinés Cottage cheese, petits suisses, fromage frais
Fromages affinés Longtemps affinés; saveur prononcée Camembert, Roquefort, Gruyère
Fromages à pâte molle Croûte fine ou fleurie; texture onctueuse Brie, Chaource, Brillat-Savarin
Fromages à pâte dure Texture ferme et friable; longue conservation Comté, Beaufort, Pecorino Romano
Fromages à pâte persillée persillée bleue due à un champignon Penicillium Fourme d'Ambert, Stilton, Gorgonzola
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Beurrier tendre doux 125g Président
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Beurrier tendre doux 125g Président
Le beurre doux tendre Président offre un goût fin, délicat et savoureux, avec une texture facile à tartiner dès la sortie du réfrigérateur. Fabriqué en Normandie, ce produit est garanti sans colorant ni conservateur et est une source naturelle de vitamine A.
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Mini Beurre 16x 12,5g Elle & Vire
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Mini Beurre 16x 12,5g Elle & Vire
Les Mini Beurres Gastronomiques Doux Elle & Vire sont des portions individuelles de 12,5 g, élégantes et savoureuses. Fabriquées par des maîtres beurriers normands depuis 1945, elles offrent un goût frais grâce à leur origine laitière française. Leurs formats pratiques sont idéaux pour une conservation optimale et une présentation élégante à table.
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Beurre moulé doux 250g Paysan Breton
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Beurre moulé doux 250g Paysan Breton
Notre beurre doux moulé Paysan Breton est fabriqué exclusivement à partir du lait de vaches françaises élevées en moyenne 200 jours par an dans les prés de Bretagne et des Pays de la Loire. Il offre une saveur authentique et incomparable, idéal pour toutes vos préparations culinaires.
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Beurre tendre 250g Elle & Vire
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Beurre tendre 250g Elle & Vire
Le Beurre Tendre ELLE & VIRE est le premier beurre créé par nos maîtres beurriers normands en 1993. Sa texture délicieusement tendre, sa fraîcheur et son absence d'additifs en font un choix idéal pour vos tartines, cuisson et pâtisserie.
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Beurrier doux 250g Président
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Beurrier doux 250g Président
Le beurrier gastronomique Président est un beurre de haute qualité, fabriqué dans les régions renommées de Bretagne et Normandie. Son emballage pratique le rend facile à utiliser pour toutes vos préparations culinaires. Le goût frais et unique du beurrier gastronomique Président est idéal pour sublimer vos recettes.
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Végétaline 1KG
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Végétaline 1KG
La graisse végétale spéciale friture Végétaline permet de réussir des frites dorées, croustillantes et moelleuses à coeur. Elle convient également pour des fritures de viandes, poissons, légumes et beignets et peut être utilisée pour réaliser des pâtisseries gourmandes. Sa composition 100% végétale à base d'huile de coco totalement hydrogénée garantit une friture réussie à coup sûr. Ce produit convient à toutes les friteuses (classiques et électriques).
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Oméga 3 Doux250g St Hubert
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Oméga 3 Doux250g St Hubert
La margarine douce tartine et cuisson St Hubert Oméga 3 est naturellement riche en oméga 3 (ALA) qui participent au bon fonctionnement cardio-vasculaire. Elle ne contient pas d'huiles hydrogénées et aucun conservateur. Enrichie en vitamine B1, elle est idéale pour vos tartines du matin ou pour cuisiner des plats délicieux.
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Fruit d'or Sans huile de palme doux 225g
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Fruit d'or Sans huile de palme doux 225g
La margarine douce sans huile de palme Fruit d'Or est une recette 100% végétale, enrichie en oméga 3 et 6 qui contribuent au maintien d'un taux de cholestérol normal. Elle ne contient pas de conservateur ni d'arômes artificiels. Sa texture onctueuse grâce à l'huile de coco, est idéale pour les tartines du matin ou pour cuisiner des plats délicieux en pâtisserie. Enrichie en vitamines A, D et B1, cette margarine vous apportera tous les nutriments dont vous avez besoin pour commencer votre journée de manière équilibrée.
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Proactiv Expert Tartine 225g
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Proactiv Expert Tartine 225g
La margarine réduisant le cholestérol Proactiv Expert Tartine est une recette sans huile de palme, enrichie en stérols végétaux. Elle a été cliniquement prouvée pour réduire votre cholestérol de 7 à 10% en seulement 21 jours dans le cadre d'un mode de vie sain et d'une alimentation équilibrée. Cette margarine est certifiée Vegan, contient des arômes et colorants d'origine naturelle et ne contient pas de conservateur. La recette de Proactiv Expert Tartine Doux est 100% végétale, elle sera idéale pour les tartines, sandwichs et apéritifs. Consommer 30g par jour permet d'obtenir la dose journalière de stérols végétaux pour réduire votre cholestérol.
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Primevère tartine doux 250g
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Primevère tartine doux 250g
Primevère Tartine Doux est une margarine 100% végétale, formulée en partenariat avec l'Institut Pasteur de Lille pour vous aider à réduire le cholestérol. Riche en oméga-3,6,9 et vitamine B1, cette margarine est fabriquée en France et conditionnée dans des barquettes recyclables. Elle ne contient pas d'huile hydrogénée ni de conservateur, elle sera idéale pour vos tartines, cuisson et pâtisserie.
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Margarine cuisine et pâtisserie 70% 500g Carrefour classic
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Margarine cuisine et pâtisserie 70% 500g Carrefour classic
La margarine cuisine et pâtisserie Carrefour Classic est une matière grasse végétale idéale pour toutes vos préparations culinaires chaudes ou froides. Facile d'utilisation, cette margarine permet de réaliser de délicieuses pâtisseries. Elle contient 70% de matières grasses et est conditionnée dans des plaquettes de 500g, disponible en magasin Carrefour.
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Flora 100% Végétale demi sel 250g
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Flora 100% Végétale demi sel 250g
Découvrez l'alternative végétale au beurre demi-sel Flora, une recette sans produits laitiers et 100% d'origine végétale. Avec un impact climatique réduit de 80%, cette matière grasse végétale est idéale pour tartiner, cuire et pâtisser. Elle contient 79% de matières grasses et est conditionnée dans des plaquettes de 250g, disponible en magasin et sur le site internet Flora.
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St Hubert l original doux 250g
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St Hubert l original doux 250g
La margarine douce St Hubert est une recette unique, allégée en matières grasses et fabriquée avec des ingrédients laitiers et végétaux pour offrir une texture tendre et un délicieux goût beurré. Cette margarine contient 53% MG, ainsi que des oméga-3 et de la vitamine E pour vous offrir une expérience plaisir unique à savourer sans culpabilité !
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Apéritif roulés jambon fumé ail et fines herbes 100g Boursin
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Apéritif roulés jambon fumé ail et fines herbes 100g Boursin
Découvrez les savoureux roulés Boursin® Ail et Fines herbes pour l'apéritif. Ces bouchées sont confectionnées à partir de fromage frais au goût délicieux d'ail et fines herbes, enroulées dans du jambon cru fumé italien. Fabriqués avec des ingrédients principaux français (lait pasteurisé, crème et ail cultivé dans le sud-ouest de la France), ces roulés raviront vos convives pour l'apéro !
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Apérivrais saveurs provençales 100g
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Apérivrais saveurs provençales 100g
Laissez-vous transporter dans le Sud de la France grâce aux Apérivrais Saveurs Provençales. Ces bouchées savoureuses sont confectionnées avec du fromage au lait de vache pasteurisé français, enrichi d'épices et d'herbes aromatiques du terroir provençal. Avec 20 pièces par barquette, ces Apérivrais se dégusteront lors de tous vos apéritifs entre amis ou en famille !
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Boursin salade ail et fines herbes 120g
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Boursin salade ail et fines herbes 120g
Embellissez vos salades avec le goût incomparable du Boursin® Salade Ail et Fines herbes. Ces dés de fromage sont parfaits pour apporter une saveur intense à vos recettes ou en apéritif, directement sortis du pot après ouverture ! Fabriqués avec des ingrédients de qualité : lait pasteurisé français, ail cultivé dans le sud-ouest de la France et crème d'origine française.
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Apérivrais saveurs d'Italie 100g
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Apérivrais saveurs d'Italie 100g
Faites voyager vos papilles grâce aux Apérivrais Saveurs d'Italie. Cette délicieuse barquette de 20 bouchées est élaborée avec du fromage au lait pasteurisé français, enrichi d'ingrédients et d'herbes aromatiques typiquement italiens : poivron, tomate, oignon, origan, basilic, ail, persil, poivre, huile d'olive et huile de tournesol.
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Pot Chavroux nature 150g
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Pot Chavroux nature 150g
Laissez-vous tenter par le savoureux Pot Chavroux Nature, un fromage de chèvre frais au goût authentique et pur. La Pyramide Chèvre Chavroux est idéale pour toutes les occasions, que ce soit en tartine, en cuisine ou en apéritif, grâce à sa texture fondante et crémeuse.
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Buche chèvre Carrefour classic 180g
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Buche chèvre Carrefour classic 180g
Laissez-vous séduire par la délicieuse bûche de chèvre Carrefour Classic, fabriquée à partir de lait pasteurisé de chèvre d'origine française. Avec son goût riche et crémeux, cette bûche est idéale pour les amateurs de fromage. Elle est parfaite pour l'apéritif, les tartines ou le plateau fromage, et sera un véritable régal à chaque bouchée.
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Petit Billy 200g
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Petit Billy 200g
Laissez-vous séduire par le délicieux fromage de chèvre frais Petit Billy, fabriqué à partir de lait entier pasteurisé français collecté auprès de producteurs locaux en Ille-et-Vilaine. Sa texture fondante et son goût unique en font un produit incontournable pour tous les amateurs de fromage. Que ce soit pour l'apéritif, sur des tartines ou dans vos recettes préférées, Petit Billy apportera une touche gourmande à votre repas !
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Chevrette 45% Matières Grasses Carrefour 150g
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Chevrette 45% Matières Grasses Carrefour 150g
Laissez-vous tenter par notre délicieux fromage de chèvre aromatisé saveur fromage Chevrette Carrefour Classic', fabriqué en France avec du lait pasteurisé de chèvre de qualité supérieure. Sa texture crémeuse et son goût riche en font un choix idéal pour tous les amateurs de fromage. Que ce soit pour l'apéritif, sur des tartines ou dans vos recettes préférées, Chevrette Carrefour Classic' apportera une touche gourmande à votre repas !
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Buche Soignon allégé 180g
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Buche Soignon allégé 180g
Laissez-vous tenter par la bûche Soignon allégée en matières grasses, un fromage de chèvre délicieux et sain, fabriqué à partir de lait de chèvre 100% français, issu des producteurs de notre coopérative. Avec sa texture crémeuse et son goût riche, cette bûche est une excellente option pour ceux qui suivent un régime végétarien ou simplement pour ceux qui cherchent à manger plus sainement. Que ce soit pour l'apéritif, sur des plateaux de fromages ou comme ingrédient dans vos recettes préférées, la bûche Soignon allégée en matières grasses ne vous décevra pas !
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Buche de chèvre Soignon 200g
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Buche de chèvre Soignon 200g
Découvrez la bûche de chèvre Soignon, un fromage entier délicieux, fabriqué en France à partir de lait de chèvre 100% français. Cette bûche est idéale pour les plateaux fromages, les toasts apéritifs ou comme ingrédient dans vos recettes préférées. Avec sa texture fine et fondante et son goût typique de chèvre français, la bûche Soignon ravira tous les amateurs de fromage.
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