Lait et produits laitiers

 Lait et Produits Laitiers : Dévoilez les Secrets de ces Aliments.

 Plongez dans l'univers des produits laitiers et découvrez les vertus du lait frais, des yaourts et des fromages. Apprenez-en plus sur leurs procédés de fabrication et devenez incollable sur les différentes familles de fromages.

Le lait et les produits laitiers occupent une place centrale dans notre alimentation et sont reconnus pour leurs nombreux bienfaits nutritionnels. Du lait frais aux yaourts en passant par les fromages, chaque produit laitier cache des secrets de fabrication et des particularités propres à chaque région. Dans cet article, partez à la rencontre des artisans fromagers, découvrez les étapes de fabrication des différents fromages et apprenez à sublimer ces aliments du quotidien dans vos recettes favorites.

Tableau comparatif des principaux types de fromages :

Types de fromages Caractéristiques Exemples
Fromages frais Fabrication simple et rapide; peu affinés Cottage cheese, petits suisses, fromage frais
Fromages affinés Longtemps affinés; saveur prononcée Camembert, Roquefort, Gruyère
Fromages à pâte molle Croûte fine ou fleurie; texture onctueuse Brie, Chaource, Brillat-Savarin
Fromages à pâte dure Texture ferme et friable; longue conservation Comté, Beaufort, Pecorino Romano
Fromages à pâte persillée persillée bleue due à un champignon Penicillium Fourme d'Ambert, Stilton, Gorgonzola
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Brique brebis 150g Lou Pérac
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Brique brebis 150g Lou Pérac
Découvrez la brique de brebis Lou Pérac, un délicieux fromage artisanal fabriqué à partir de lait collecté en Occitanie, majoritairement en Aveyron, chez nos producteurs partenaires. Cette brique est caractérisée par son goût délicatement parfumé et sa texture fondante qui offrent un plaisir gustatif unique. Nous attachons une grande importance au bien-être de nos brebis Lacaune, nourries avec des herbes, fourrages et céréales sans OGM dans notre fromagerie du Massegros en Lozère. Essayez la brique de brebis Lou Pérac dès maintenant !
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Palets Croccante alla Mozzarella x6 150g Galbani
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Palets Croccante alla Mozzarella x6 150g Galbani
Ajoutez une touche de gourmandise à vos salades avec les délicieux palets Croccante alla Mozzarella Galbani. Ces palets sont fabriqués avec un cœur fondant de mozzarella et une chapelure de riz soufflé croquante, le tout sans arôme ajouté ni colorant pour une saveur authentique. Ils conviennent aux végétariens et peuvent être conservés entre 2°C et 6°C. Essayez-les dès maintenant !
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8 Portions Kiri 144g
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8 Portions Kiri 144g
Kiri® crème 8 portions est un fromage enfant au goût doux et délicieux, enrichi en calcium et vitamine A pour la croissance de vos enfants. Il contient du lait frais pasteurisé et de la crème onctueuse 100% français, offrant ainsi une source idéale d'alimentation saine et gourmande. Le format pratique et facile à emporter en fait le compagnon parfait pour toutes les occasions tout au long de la journée.
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Vache qui rit 12 portions 192g
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Vache qui rit 12 portions 192g
La Vache qui rit® « Original » est un fromage enfant à tartiner unique en son goût et en texture depuis plus de 100 ans. Elle est fabriquée dans nos fromageries du Jura, sans conservateurs et avec des ingrédients laitiers naturels : Lait frais pasteurisé 100% français, fromages, beurre, concentrés des minéraux du lait. Le format en portion est idéal pour une utilisation pratique au quotidien dans vos tartines, sandwichs et plats faits maison.
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Leerdammer Original 8 Tranches 200g
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Leerdammer Original 8 Tranches 200g
Leerdammer® Original est un fromage en tranches délicieux, qui offre une saveur unique et une texture fondante. Il est fabriqué à partir de lait pasteurisé, avec des ferments LACTIQUES et une enzyme coagulante microbienne pour garantir sa qualité exceptionnelle. Le format pratique de 8 tranches est parfait pour les sandwiches, les repas ou simplement comme en-cas gourmand à tout moment de la journée.
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Pot Kiri Fouetté 125g
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Pot Kiri Fouetté 125g
Le Kiri® Délicieusement Fouetté est un fromage à tartiner onctueux, fabriqué en France avec du lait pasteurisé et de la crème française. Il offre une pause gourmande avec sa texture légère et son goût frais, idéal pour les petits comme pour les grands. Avec son emballage recyclable, il est respectueux de l'environnement et s'adapte parfaitement à votre mode de vie.
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Kiri Gouter 5 Portions 175g
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Kiri Gouter 5 Portions 175g
Kiri® Goûter est une association de fromage au lait frais pasteurisé et à la crème onctueuse 100% française avec des gressins de blé tendre, idéal pour les enfants. Ce goûter offre un en-cas parfaitement adapté aux besoins nutritionnels des petits, avec une portion équilibrée contenant du calcium, de la vitamine A et des céréales.
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Croque emmental Président 12 tranches 200g
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Croque emmental Président 12 tranches 200g
Les tranches Croque' Emmental de Président offrent une expérience culinaire unique grâce à leur texture fondante et leur goût savoureux. Conçues pour les croque-monsieurs maison, ces tranches sont préparées avec du lait écrémé reconstitué, des fromages (dont 5% d'emmental), du beurre et des arômes au lait.
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Burger emmental-cheddar 200g Président
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Burger emmental-cheddar 200g Président
Les tranches Burger Emmental & Cheddar de Président offrent une expérience culinaire unique grâce à leur texture fondante et leur goût savoureux. Conçues pour les hamburgers maison, ces tranches sont préparées avec du lait écrémé reconstitué, des fromages (dont 7% d'emmental et 7% de cheddar), du beurre et des arômes au lait.
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Emmental tranches 200g Carrefour classic
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Emmental tranches 200g Carrefour classic
L'Emmental Carrefour Classic est un fromage à pâte pressée cuite préparé à partir de lait pasteurisé de vache. Provenant d'Allemagne et conditionné aux Pays-Bas, cette sélection d'emmental se distingue par sa richesse en protéines (29 g/100g) et matières grasses (30 g/100g).
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Ficello nature 4x21g
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Ficello nature 4x21g
Ficello Nature est un délicieux fromage à effilocher pour enfants, fabriqué avec du lait pasteurisé et sans colorant, arôme ou conservateur. Il est pratique, ludique et facile à transporter grâce à ses sachets individuels. Riche en calcium et Vitamine D, Ficello Nature est un produit sain et savoureux pour les enfants à tout moment de la journée.
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Edam tranches 200g Carrefour
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Edam tranches 200g Carrefour
L'Edam en tranches Carrefour Classic est un délicieux fromage fabriqué aux Pays-Bas avec du lait de vache de qualité supérieure. Il offre une texture fondante et un goût subtil pour une expérience gustative unique à chaque bouchée. Conditionné sous atmosphère protectrice, notre Edam en tranches est parfait pour une dégustation à tout moment de la journée.
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