Liste des produits de la marque Fisher

Dates clés et histoire

  • 1821 : Fondation de la brasserie Fischer à Strasbourg, début de l’histoire de la marque.
  • 1854 : La brasserie Fischer s’installe à Schiltigheim, dans le Bas-Rhin, où elle deviendra un acteur majeur du brassage.
  • 1996 : Rachat de la brasserie Fischer par le groupe Heineken, marquant un tournant dans son histoire.
  • 2009 : Fermeture de la brasserie Fischer, mais la production de la bière Fischer continue à Schiltigheim.
  • 2022 : Annonce de la fermeture de la brasserie de l’Espérance, mais Fischer poursuit sa production avec la création d’une micro-brasserie.

Produits

La marque Fischer propose une gamme diversifiée de bières, chacune ayant sa propre identité et répondant aux goûts variés des consommateurs :

  • Fischer Tradition : La bière blonde phare de la marque, précédemment connue sous le nom de Fischer Gold, qui a remporté la médaille de bronze au Concours Général Agricole en 2016.
  • Fischer Doreleï : Une bière artisanale, offrant une expérience unique aux amateurs de bières raffinées.
  • Fischer Blanche : Une bière légère et rafraîchissante, lancée en 2014, au goût délicatement fruité.
  • Fischer Radler : Un mélange de bière et de limonade, une boisson estivale très appréciée, lancée en 2014.
  • Fischer de Printemps et Fischer de Noël : Des bières saisonnières, créées pour célébrer les saisons.
  • La Belle Mira : Une bière artisanale aux saveurs typiquement alsaciennes.
  • Trois Houblons : Une bière qui met en avant l’amertume des trois variétés de houblon utilisées dans son brassage.

Les bières Fischer sont produites à plus de 100 000 hectolitres par an, dont environ un tiers est consommé en Alsace. Une particularité notable est le bouchon posé à la main, un gage de qualité et de tradition.

Valeurs et mission

Fischer se positionne comme une marque fière de son héritage alsacien. Ses valeurs se concentrent autour de :

  • L’authenticité : Fidèle à ses racines, Fischer met en avant la richesse de la culture et des traditions brassicoles alsaciennes.
  • L’innovation : Toujours en quête de nouvelles expériences gustatives, la marque n’hésite pas à explorer de nouveaux styles de bières, comme les variantes Radler ou Blanche.
  • La qualité : Les bières Fischer sont connues pour leur grande qualité, qui repose sur un processus de brassage méticuleux et des ingrédients soigneusement sélectionnés.

Positionnement sur le marché

Fischer se distingue sur le marché des bières par son identité alsacienne forte et son ancrage local, mais elle est également présente sur le marché national et international, grâce à l'extension de son réseau sous le groupe Heineken. La marque a su évoluer tout en préservant son héritage et en se diversifiant avec des produits qui répondent aux attentes des consommateurs modernes. Son positionnement s'articule autour de la qualité, de l'authenticité et de l’innovation, et elle fait face à une concurrence accrue dans l’industrie de la bière tout en maintenant une place de choix, notamment dans la région Alsace.

En 2014, Fischer a connu une augmentation de ses volumes de vente de 11 %, ce qui témoigne de la bonne réception de ses produits sur le marché. L'image de la marque repose aussi sur des slogans évocateurs comme « Bouchonnée et fière de l’être » et « Fischer, brasseur d’idées alsaciennes depuis 1821 ».